Zeytinde çuval yerine kasa dönemi başlıyor
İzmir Büyükşehir Belediyesi, kentin zeytin ve zeytinyağı üretiminde kaliteyi artırmak ve markalaşmayı desteklemek amacıyla tarımsal çalışmalarını sürdürüyor. Üretimden hasada kadar üreticilerin yanında olan belediye, zeytinlerin uygun koşullarda taşınması ve bekletilmesi için 30 bin zeytin kasasını üreticilere ulaştırmaya başladı.
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay'ın öncülüğünde yürütülen çalışma kapsamında ilk kasa dağıtımları Menemen ve Menderes ilçelerinde başladı. Destek, İzmir genelindeki üreticileri kapsayacak. Kooperatiflerin ortak üretim ve pazarlama kapasitesini artırmak amacıyla yarım ton kapasiteli 500 büyük zeytin kasası da dağıtılacak.
Amaç kalite kayıplarını önlemek
Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından sağlanan desteklerle zeytin ve zeytinyağı üretimindeki ürün kayıplarının azaltılması hedefleniyor. Daha önce bordo bulamacı, zeytin sineğiyle mücadele için DAP desteği ve zeytin hasat örtüsü sağlayan belediye, yeni kasa desteğiyle üreticilere hasat sonrasında da katkı sunuyor.
Destekle, özellikle çuvallarda bekletilen zeytinlerde görülen ezilme, kızışma ve bozulmaların önüne geçilmesi amaçlanıyor. Hava dolaşımına imkan sağlayan kasaların, zeytinlerin daha sağlıklı koşullarda taşınmasına ve işleme aşamasına kadar kalitesini korumasına katkı sunması bekleniyor.
“İzmir'in zeytin ve zeytinyağında kaliteyi artırmak istiyoruz”
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Ziraat Mühendisi Berk Ünal, zeytin kasalarının ürün kalitesinin korunması açısından önemli olduğunu söyledi.
Hasat sırasında zeytinlerin çuvallara konulmasının çeşitli kalite sorunlarına neden olduğunu belirten Ünal, kasaların hava dolaşımı sağlayarak oksidasyon ve kızışmayı önlediğini ifade etti. Çuvalların üst üste istiflenmesi nedeniyle zeytinlerde fiziksel hasar oluştuğunu, havasız kalan ürünlerde ise bozulma meydana geldiğini aktaran Ünal, bu durumun zeytinyağının asit oranını yükselttiğine dikkat çekti.
Ünal, dağıtılan kasalarla verim kayıplarını önlemeyi ve İzmir'in zeytin ile zeytinyağındaki kalitesini artırmayı hedeflediklerini kaydetti.
Üreticilerden kasa desteğine teşekkür
Menemen Buruncuk Mahallesi Muhtarı ve 18 yıllık zeytin üreticisi Ali Rıza Ercan, kasa desteğinin üreticiler için büyük önem taşıdığını belirtti. Belediyeden 15 kasa aldıklarını söyleyen Ercan, yaklaşık 25 kilogram zeytin alan kasalar sayesinde ürünlerini ezilmeden taşıyabildiklerini dile getirdi.
Özellikle tane olarak satılan Trilye türü zeytinlerde taşıma koşullarının kritik olduğunu vurgulayan Ercan, geçmişte çuvallarla taşınan zeytinlerin zarar gördüğünü anlattı. Ercan, bu ürünlerin alıcılar tarafından kabul edilmediğini ve yağlık olarak değerlendirilmek üzere geri gönderildiğini söyledi.
Kasalar sayesinde zeytinlerin 3-5 gün bekletilebildiğini belirten Ercan, destek nedeniyle İzmir Büyükşehir Belediyesi'ne teşekkür etti.
Çatalca'daki üreticilerin yüzde 90'ı zeytincilik yapıyor
Menderes Çatalca Mahallesi Muhtarı Süleyman Üstüngüler, mahallelerinin zeytincilik kültürüyle iç içe olduğunu belirtti. Mahallede yaklaşık 2 bin yıllık olduğu tahmin edilen özel bir zeytin ağacının bulunduğunu aktaran Üstüngüler, bölge halkının büyük bölümünün geçimini zeytincilikten sağladığını söyledi.
Mahalle nüfusunun yaklaşık yüzde 90'ının zeytin üretimiyle uğraştığını belirten Üstüngüler, kasa desteğinin üreticilerin hasat sürecini kolaylaştıracağını ifade etti.
“Zeytin çuvalda bekleyince çürümeye başlıyor”
Zeytinin hasat sonrasında uygun koşullarda muhafaza edilmesinin önemine dikkat çeken Üstüngüler, çuvallarda bekletilen ürünlerin zamanla bozulduğunu dile getirdi.
Üreticilerin kendi zeytinlerini sıktırabilmek için genellikle 400-500 kilogram ürün biriktirmesi gerektiğini belirten Üstüngüler, kasalarda muhafaza edilen zeytinlerin daha uzun süre sağlıklı kalabildiğini söyledi.
Bu sayede üreticilerin ürünlerini bir hafta içerisinde sıkıma götürerek kendi zeytinyağlarını elde edebileceğini ifade eden Üstüngüler, sağlanan desteğin mahalle halkı için önemli bir kolaylık sağlayacağını kaydetti.
Henüz onaylanmış yorum yok. İlk yorumu siz yapın.