Millî Eğitim Bakanlığı, Türkiye’nin mutfak kültürünü yaşatmak ve geleceğin şeflerini yetiştirmek amacıyla hazırlanan Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi kapsamında ilk okulun Erzurum’da açılacağını açıkladı.
Proje kapsamında Erzurum’da et ve süt ürünleri; İstanbul’da saray mutfağı, helvacılık, şerbet ve tatlı sanatları; Gaziantep’te baklava zanaatkârlığı ve Güneydoğu Anadolu lezzetleri; Konya’da fırın zanaatkârlığı ve Selçuklu Anadolu mutfağı; İzmir’de Ege mutfak sanatları ve fırıncılık; Hatay’da Akdeniz mutfak sanatları ve tatlıları; Trabzon’da ise Karadeniz yöresel lezzetleri ve fırıncılık alanlarında eğitim verilecek.
Erzurum’da açılacak Ülker Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde öğrenciler, süt ürünleri, et kesimi ve pişirme atölyelerinde teorik ve uygulamalı eğitim görecek. İngilizce hazırlık sınıfıyla birlikte 5 yıl sürecek eğitimde Türk ve dünya mutfaklarının yanı sıra hijyen, gıda güvenliği ve mutfak sanatları dersleri de okutulacak.
Henüz onaylanmış yorum yok. İlk yorumu siz yapın.