Eskişehir Büyükşehir Belediyesi ile Türkiye Yardımsevenler Derneği (TYSD) Eskişehir Şubesi tarafından hazırlanan “Eskişehir Lezzetleri” kitabı, Porsuk Konukevi’nde düzenlenen programla tanıtıldı.
Tanıtım programına Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Yeni Parti Eskişehir Milletvekili İbrahim Arslan, Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç, Eskişehir Baro Başkanı Barış Günaydın, TYSD Eskişehir Şube Başkanı Serpil Çamoğlu, Eskişehir Ticaret Odası Yönetim Kurulu Üyesi Yasin Bakılan, meclis üyeleri ve dernek üyeleri katıldı.
Programda konuşan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Eskişehir’in göçlerle şekillenen mutfak kültürünün farklı gelenekleri buluşturduğunu söyledi. 2026 Eskişehir Yılı kapsamında kentin kültürel ve tarihi birikimini gelecek kuşaklara aktaracak kalıcı bir eser ortaya koymak istediklerini belirten Ünlüce, “Eskişehir Lezzetleri” kitabının da bu hedef doğrultusunda hazırlandığını ifade etti. Ünlüce, çalışmaya katkı sunanlara ve destek veren sponsorlara teşekkür etti.
TYSD Eskişehir Şube Başkanı Serpil Çamoğlu, kitabın hazırlanmasına çok sayıda kişinin katkı sağladığını belirtti. Eserin, geçmiş kuşakların yemek kültürünü ve emeğini gelecek nesillere aktaracağını dile getiren Çamoğlu, projeye destek veren Ünlüce’ye, belediye çalışanlarına, bağışçılara ve emeği geçen herkese teşekkür etti.
Kitabın hazırlığını üstlenen Serpil Uzoğlu, çalışmada 37 özgün tarifin yanı sıra Eskişehir’le özdeşleşen 12 lezzetin tarihsel gelişimi, hikâyeleri ve fotoğraflarının bulunduğunu söyledi. Uzoğlu, kitabın yalnızca tarifleri bir araya getirmeyi değil, kentin kültürel hafızasıyla kuşaktan kuşağa aktarılan geleneklerini kayıt altına almayı amaçladığını belirtti. Çalışmayı, kitabın editörlüğünü yapan kızı İpek Eda Uça ile birlikte yürüttüklerini aktaran Uzoğlu, tariflerin araştırılarak evlerde hazırlandığını ve sunum ayrıntılarının planlandığını kaydetti.
Konuşmaların ardından Ayşe Ünlüce, Serpil Çamoğlu’na plaket verdi. Kitabın hazırlanmasına katkı sunan Serpil Uzoğlu, İpek Eda Uça ve diğer isimlere de teşekkür belgesi ile plaket takdim edildi. Program, kitapta yer alan geleneksel tariflerden hazırlanan yöresel lezzetlerin konuklara ikram edilmesiyle sona erdi.
“Eskişehir Lezzetleri” kitabı, TYSD Eskişehir Şubesi’nin yanı sıra Hamam Müzesi, Masal Şatosu, ETİ Su Altı Dünyası Akvaryum Kafe ve Hediyelik Eşya Bölümü, Bilim Deney Merkezi Galaksi Kafe, Emek Kafe, Aktif Yaşam Parkı Yaşam Kafe, Sazova Bilim Kültür Sanat Parkı Elma Kafe ve Hayvanat Bahçesi Tropik Merkezi’nden temin edilebilecek.
Henüz onaylanmış yorum yok. İlk yorumu siz yapın.