Orta Sakarya Vadisi’nin mikroklima koşullarını taşıyan Sarıcakaya ilçesinde, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi tarafından sürdürülebilir yöntemlerle gerçekleştirilen zeytinyağı üretiminde erken hasat dönemi tamamlandı. Sarıcakaya’daki çiftçilerin hasat ettiği zeytinler, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından natürel sızma zeytinyağına dönüştürüldü.
Eskişehir Orta Sakarya Vadisi Zeytinciliği Geliştirme Projesi kapsamında yürütülen çalışmalarda, Dorlion Özel Seri zeytinyağının üretiminde kullanılacak zeytinler Sarıcakaya Zeytin Üreticileri Birliği aracılığıyla belediyeye teslim edildi.
Üretim sırasında zeytinler, hava ile temas en düşük seviyede tutulacak şekilde soğuk sıkım yöntemiyle işlendi. Bu yöntemle zeytinin doğal yapısının ve değerli bileşenlerinin korunması hedeflendi.
Dorlion Özel Seri zeytinyağı, 19. Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nda Premium Ödülü’ne layık görüldü. Hasattan sıkıma kadar üretimin tüm aşamalarında kalite odaklı çalışmaların sürdürüldüğü bildirildi.
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, proje kapsamında Sarıcakaya’daki çiftçilerin üretimini desteklemeyi, yerel tarım ürünlerine katma değer kazandırmayı ve sürdürülebilir üretim yöntemlerinin yaygınlaşmasını amaçlıyor.
Henüz onaylanmış yorum yok. İlk yorumu siz yapın.