Çorum Belediyesi, Hititlerden bugüne taşınan tahıl ve ekmek kültürünü tanıtmak üzere Belçika’dan gelen 10 kişilik mutfak profesyoneli ekibini ağırlıyor. Dört gün sürecek programda kentin tarihî ve kültürel mirasıyla geleneksel ekmekleri ve yöresel hamur işleri tanıtılıyor.
Hitit Ekmek Turu için Çorum’a gelen ekip, şehir merkezindeki program kapsamında Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın ile buluştu. Aşgın, konuklarla birlikte İkiz Konak’ta Çorum kahvaltısı yaptı.
Tarihî Kültür Yolu, İkiz Konak, Velipaşa Hanı ve Dikiciler Arastası’nı gezen ekibe, belediyenin yürüttüğü restorasyon çalışmaları ile meydan düzenlemeleri hakkında bilgi aktarıldı. Ziyaretçiler ayrıca Çorum Meydanı’ndaki Hitit rölyeflerini inceledi.
Dört günlük program çerçevesinde ekibin Elvançelebi Kadın Kooperatifi, Hitit medeniyetinin önemli merkezleri Hattuşa ve Alacahöyük ile İskilip’i ziyaret etmesi planlanıyor. Geleneksel üretim yöntemleri ve yerel lezzetlerin ele alınacağı programda, yöresel hamur işlerinin hazırlanışı da uygulamalı olarak gösterilecek.
Programda has baklava, su böreği, kuru mantı, Çorum mantısı, ırgat böreği, yanıç, gözleme, katmer, yufka ekmeği ve cızlak gibi yöresel ürünler tanıtılıyor. Katılımcılara ürünlerin yanı sıra bu lezzetlerin geleneksel hazırlanış yöntemleri hakkında da bilgi veriliyor.
Henüz onaylanmış yorum yok. İlk yorumu siz yapın.